Skordaliá

Skræl kartoflerne, skær dem i mindre stykker og kog dem møre i usaltet vand. Mos dem med lidt af kogevandet, evt. med hjælp af en elpisker.

Pil og pres hvidløgsfeddene og bland dem i kartoffelmosen. Pisk skiftevis olie og eddike i, til kartoffelmosen er lind og glat. Smag til med salt og peber.

Skordeliáen sættes i køleskabet ind til servering. Bliver bedst hvis den får lov at trække i køleskabet et par timer.

Opskriften er vist 12021 gange,
og udskrevet 240 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.1    (32 stemmer)