Toast formet franskbrød

Gær, salt og sukker udrøres i vandet. Der kan bruges koldt eller lunket vand. Ægget udrøres i gær-vand blandingen. Melet tilsættes og det æltes godt igennem. Stilles til hævning ca. en halv time. Æltes igennem igen. Dejen lægges i en 3 l rugbrødsform. Hæver igen ca. en halv time. Brødet bages på rist på nederste rille 30 min. ved 200C. Efter bagning vendes brødet ud af formen. Brødet kan sprayes med rent koldt vand, det giver en lækker skorpe. Der kan også tilsættes 50 gr hakkede valnøddekerner for afvekslingens skyld.

Opskriften er vist 11013 gange,
og udskrevet 252 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.1    (8 stemmer)