Grove burgerboller 02

Grove burgerboller 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 12 stk.
Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse boller

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Grove burgerboller 02, billede 4 Grove burgerboller 02, billede 1 Grove burgerboller 02, billede 2 Grove burgerboller 02, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
3 dl. Skummetmælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
25 gram Gær, frisk
1 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
2 tsk. Salt, groft 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
200 gram Cheasy hytteost naturel 1,5% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
200 gram Fuldkornshvedemel
450 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
  Pensling:
1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
  Pynt:
1 dl. Sesamfrø 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 70 gram
   
Opskrift:
Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 45 min.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem.

Tilsæt evt. resten af melet (måske skal du bruge mere mel, dejen skal slippe fingrene).

Del dejen i 12 stykker og form dem til boller. Bank bollerne flade (ca. 10 cm i diameter). Læg dem på 2 plader med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. 15 min.

Pensl med sammenpiskede æg og pynt med sesamfrø. Bag burgerbollerne midt i ovnen.

Bagetid:
Sæt den første plade med burgerboller ind i en kold ovn. Indstil på 225 grader C. alm. ovn og bag i ca. 20 min. Bag derefter den anden plade i ca. 15 min. Sluk ovnen og lad bollerne stå ved eftervarmen i ca. 5 min.





karakterer:
Opskriften er vist 128690 gange,
og udskrevet 3655 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (93 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 11826 (2815 kcal)
KJ pr. stk. 985 (234 kcal)
Vægt ialt 1290 gram
Vægt pr. stk. 107 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 916 KJ (218 kcal)
Protein 8.4 gram
Fedt 3.4 gram
Kulhydrat 38.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2018-02-22 14:38:37
Kanon gode smider gerne lidt groft reven gulerødder i det bliver de bestemt ikke dårligere af. Vi får aldrig mere købe burger boller.

  -   2016-08-04 13:01:58
Ved I hvor mange boller opskriften ca. bliver?

  -   2013-10-06 11:42:42
Super lækre boller, vi brugte så ikke så meget hvedemel og kom lidt grahamsmel i istedet for det smagte rigtig godt

  -   2011-04-27 18:53:01
Jeg må sige hold op de er bare lækker og nemme og lave kanon god burgerboller og jeg brugte osse a38

  -   2011-04-27 10:26:29
vi er ved og bage disse boller bliver spænde vi har osse brugt A38 det er det de fleste har brugt så vi gør det osse.skal nok skrive nå de er spist hvad vi syndes

  -   2010-06-22 16:27:26
rigtigt gode grove boller:) brugte græsk youghurt i stedet for hytteost og det smagte osse godt :)

  -   2010-05-30 18:41:10
mmm... det er gode boller! brugte dem som sandwich boller og det var succes. og god ide med at skifte hytteost ud med A38:)

  -   2010-02-01 17:21:04
Virkelig gode, grove og sunde burger boller. Jeg brugte A38 istedet for hytteost og Becel istedet for smør og det virkede perfekt!

  -   2005-01-01 01:01:01
uhm... dejlige luftige og smager sundt og mætter mere end alm. burger boller