Italiensk farsbrød med pastasalat

Brødet udblødes i mælk sammen med oregano i ca. 10 min. Blandes med fars og tilsmages med salt, peber, samt det halve af forårsløgtoppene. Stilles koldt 30 min. Æggene koges. Peberfrugt og løg sauteres i olie og smages til med s/p. Pastaen koges al dente. Farsen bredes ud og fyldes med halve overskårne æg, samt de sauterede grøntsager. Lukkes sammen og formes til et brød. Drysses med reven ost. Bages i ovn ved 200 grader i ca. 40 min. Når der kommer lys saft ud er den færdig. Asparges koges. Bland olivenolie, balsamico, hakket basilikum, tomat, de kogte aspargesstykker og pasta. Bland godt og smag til med salt og peber. Serveres til ”brødet”.

Opskriften er vist 35371 gange,
og udskrevet 837 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (5 stemmer)