Fyldt kalkunbryst med ris og tomatsauce

Fyldt kalkunbryst med ris og tomatsauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalkun - Kalkunbryst

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Kat.k

Indsendt :     
Fyldt kalkunbryst med ris og tomatsauce, billede 4 Fyldt kalkunbryst med ris og tomatsauce, billede 1 Fyldt kalkunbryst med ris og tomatsauce, billede 2 Fyldt kalkunbryst med ris og tomatsauce, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
800 gram Kalkunbryst
100 gram Cheasy pikantost
125 gram Bacon i skiver 1 skive bacon vejer ca. 15 gram.
1.5 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Paprika
   
280 gram Tomatpure, koncentreret 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
Basilikum, tørret
Oregano, tørret
5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Tilbehør:
7 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
5 dl. Ris 1 dl. ris vejer ca. 80 gram.

80 gram ukogte ris giver ca 160 gram kogte
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
Opskrift:
Tænd for ovnen. Varmluft: 180 grader - alm. ovn: 220 grader

Skær en lomme i kalkunbrystet. Gnid indeni og udenpå med presset hvidløg. Smør pikantosten inde i lommen.

Drys udenpå med paprika og en smule salt. Læg halvdelen af baconskiverne fordelt i et ildfast fad. Læg kalkunbrystet ovenpå, og fordel derpå det sidste bacon. Sættes i ovnen i 65 minutter.

Imens tilberedes tomatsaucen:
Hæld tomatpuréen i en gryde med vandet. Røres til det småkoger. Skru ned og kom krydderier i (Der kan også bruges fx timian, og man kan også vælge friskklippede krydderurter). Lad tomatsaucen småkoge i 3 minutter. Smag til med salt og peber.

Risene koges som anvist på emballagen.





karakterer:
Opskriften er vist 109283 gange,
og udskrevet 3676 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (39 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 13194 (3141 kcal)
KJ pr. Pers. 3298 (785 kcal)
Vægt ialt 2915 gram
Vægt pr. Pers. 728 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 452 KJ (107 kcal)
Protein 8.4 gram
Fedt 2.6 gram
Kulhydrat 13.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2008-10-25 21:38:39
Rigtig lækker ret...... Jeg rullede baconet omkring kalkunbrystet istedet og lagde det i et ilfastfad. Ved siden af stegen lagde jeg skiveskåret gulerødder, skiveskåret pastinakker og dryssede med lidt salt og olie over. Som sauce brugte 3 bøtter hakkede tomater som jeg drænede for vand, og kom krydderierne i....og til sidst græsk yoghurt i. Det smagte himmelsk... Denne ret kan varmt anbefales.

  -   2008-01-03 14:59:36
fin kalorielet middag, evt. med en tomatsalat med syltede hvidløg

  -   2007-03-07 19:22:38
det ser lækkert ud

  -   2007-02-11 19:37:08
Går ud fra at det er cheasy med krydderurter og løg.