Laksefyldte fiskeruller

Antal:

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : FladFisk - Rødtunge

Kilde : Hjerting laks

Indsendt : 2002-01-01

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

600	gram	Rødtungefilet uden skind600 gram Rødtungefilet uden skind
200	gram	Laksefilet uden skind200 gram Laksefilet uden skind Laksefilet portionsstykker vejer ca. 125 gram.
1	tsk.	Salt1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
	lidt	Peber, hvid lidt Peber, hvid
1	dl.	Hvidvin, tør1 dl. Hvidvin, tør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

		Sauce:
2	dl.	Piskefløde2 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	tsk.	Maizena majsstivelse1 tsk. Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
1	spsk.	Dild, frisk1 spsk. Dild, frisk 1 potte dild vejer ca. 25 gram.
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Del rødtungefileterne på langs. Læg en tynd skive laks på hvert stykke, krydr med lidt salt og peber og rul fisken sammen. Fæstn med tandstikkere.

Kog hvidvin op i en lav pande. Læg fiskerullerne tæt sammen på panden og læg låg på. Lad fisken småkoge, til den er mør og fast, 7 –8 min. Tag forsigtigt fiskerullerne op med en hulske.

Si kogevandet og kog det op. Tilsæt fløde og maizena og varm saucen igennem. Krydr med klippet dild, salt og peber.

Server fiskerullerne med ris, dampede sukkerærter og citronbåde.

karakterer:

Opskriften er vist 37619 gange,
og udskrevet 669 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (7 stemmer)

Kommentarer

anonym - 2014-07-06 15:59:29
Pynt med kutterejer