Små fiskeboller til suppe

Små fiskeboller til suppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Suppetilbehør

Hovedingrediens : Øvrige Fisk - Blandet fisk

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Indsendt :      Red :
Små fiskeboller til suppe, billede 4 Små fiskeboller til suppe, billede 1 Små fiskeboller til suppe, billede 2 Små fiskeboller til suppe, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Torskefilet uden skind
0.5 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
 
1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
0.5 dl. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

0.5 dl. Kartoffelmel 1 tsk. 4.2 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 70 gram
   
2 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
   
Opskrift:
Skær fisk og løg i mindre stykker og blend til en fars.
Tilsæt æg salt og peber og blend kort.
Tilsæt mel og blend.
Tilsæt mælken lidt efter lidt til fiskefarsen har en tilpas konsistens, lidt fastere end frikadellefars.
hvile ½-1 time i køleskab.

Farsen formes til små boller med en bollesprøjte eller med en teske.

Koges i letsaltet vand til de føles faste, 4-5 minutter.

Tips:

Fiskeboller pasaser til fiskesuppe og nogle grønsagssupper, f.eks. tomatsuppe eller karrysuppe





karakterer:
Opskriften er vist 66287 gange,
og udskrevet 1223 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (11 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 3731 (888 kcal)
KJ pr. Portion 3731 (888 kcal)
Vægt ialt 910 gram
Vægt pr. Portion 910 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 410 KJ (97 kcal)
Protein 12.5 gram
Fedt 1.9 gram
Kulhydrat 7.6 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2021-02-03 19:52:24
Fiskebollerne kan fryses, men er bedst friske

  -   2018-09-11 10:27:25
enkelt og fantastisk opskrift, jeg tilføjede knorrs grillkrydderi , som jeg som lystfisker og slagter i næsten alle fiske og kødretter. tak for opskriften, velbekomme til jer alle :-)

  -   2017-07-29 20:57:13
Kan de fryses?