Kartoffeltårn - Kartoffel tårn

kartoflerne skæres i tynde skiver (med skral) som lægges i et enkelt lag i en smurt bradepande og drysses med hakket løg og krydderier ( fx timian). Bages i en forvarmet ovn ved 150 grader i ca. 25 minutter.

Kartoffelskiverne formes cirkelrunde med et glas og skrælles fjernes med en kniv.

Kartoffelpuré
De resterende kartofler skrælles og koges uden salt. Vandet hældes fra, og kartoflerne røres til pure under tilsætning af salt, peber og olie (smør).

De udstukne runde kartoffelskiver lægges lagvis med en æggeformet skefuld kartoffelpuré mellem hver skive. Der laves max. 5 lag til hvert tårn. En skefuld kartoffelpuré lægges øverst på tårnet, som pyntes med sprøde kartoffelpinde.

Sprøde kartoffelpinde :
5-6 rå kartoffelskiver snittes i fine pinde og frituresteges i olie. Dryppes af og drysses med salt.

Opskriften er vist 69759 gange,
og udskrevet 510 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.3    (6 stemmer)