Kokosmuffins med æble og chokolade

Kokosmuffins med æble og chokolade, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 11 stk.
Kager i formRet : Kager i form - Muffins

Hovedingrediens : Frugt - Æbler

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Lone

Indsendt :      Red :
Kokosmuffins med æble og chokolade, billede 4 Kokosmuffins med æble og chokolade, billede 1 Kokosmuffins med æble og chokolade, billede 2 Kokosmuffins med æble og chokolade, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
200 gram Kokosmel 1 spsk. 2 gram
1 spsk. 5 gram
1 dl. 35 gram
90 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
150 gram Æbler 1 mellemstort æble vejer ca. 80 g. skrællet vægt

1 dl. revet æble vejer ca. 70 gram.
70 gram Chokoladeknapper, mørke De små mørke knapper af overtrækschokolade.
1 pose = 200 gram.
1 dl. vejer ca 70 gram og knapperne vejer ca. 1 gram stykket.
90 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 Æggehvider 1 æggehvide ca 30 gram
   
   
Opskrift:
Opvarm ovnen til 200 grader C. alm. ovn.

Fjern kernehuset og riv æblet med skræl.

Bland alle ingredienserne sammen på nær æggehviderne.

Pisk derpå æggehviderne let og vend dem med de øvrige ingredienser, til der opnås en ensartet dej.

Fyld dejen i papirforme og bag kagerne i den varme ovn i 15-17 minutter.





karakterer:
Opskriften er vist 79315 gange,
og udskrevet 1990 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (38 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 11354 (2703 kcal)
KJ pr. stk. 1032 (245 kcal)
Vægt ialt 784 gram
Vægt pr. stk. 71 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1448 KJ (344 kcal)
Protein 4.6 gram
Fedt 21.8 gram
Kulhydrat 35.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2019-10-26 21:00:12
Vi lavede det om til en bradepandekage og tilsatte lidt marcipan. Kagen er tilpas sød. Kan have gavn af eks. en chokolade bund.

  -   2017-10-11 14:41:20
Jeg brugte kun halvdelen af den mængde kokosmel der stod - og det var rigeligt! Den smager næsten for meget af kokos i min version allerede :-) Jeg ville i stedet tilføje mere æble, da dette til gengæld slet ikke kunne smages. Så mere æble og mindre kokos - så er den rigtig dejlig! :-)

  -   2012-12-16 20:58:48
Vi bruger m og m chokoladeknapper det virker super

  -   2009-10-11 21:10:55
Helt klart bedst den dag de er bagt, men der er de også gode og minder om kokosmakroner, taber dog en del på dag to.

  -   2008-11-17 16:51:20
Hvórmange muffins blir der ud af denne opskrift? :)

  -   2007-01-20 13:54:40
Jeg har lige smagt på dem de smager godt! :-D

  -   2007-01-20 13:46:54
Den ser ud il at blive god, og faktil står jeg og bager den nu! Jeg Har også lige bagt Banan chokolade muffins