Pandekager med frugtfyld

Pandekager med frugtfyld, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

Varm DessertRet : Varm Dessert - Pandekager

Hovedingrediens : Frugt - Diverse frugt

Oprindelsesland : Thailand

ThailandKilde : Dansk Thai Website

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
 Pandekager:
125 g.hvedemel
1 knsp.salt
1 æg
1 æggeblomme
2 dl.kokosmælk
1 dl.vand
2 spsk.olie
 Olie til stegning
 
 Fyld:
2 bananer
 Limesaft
4 passionsfrugter
1 mangofrugt
 Sirup
 
 Pynt:
 Skivede carambolefrugter
 
Opskrift:
Pisk pandekagedejen sammen. Kom olie på en varm pande og hæld ¾ dl dej på. Bag pandekagerne lysebrune på begge sider. Hold dem varme i ovnen. Skræl bananerne og skær dem i skiver. Kom dem i en skål og pres limesaft over. Skær passionsfrugterne over og skrab frugtkødet ud over bananerne. Skræl mangoen og skær frugtkødet fri fra stenen. Bland det med de andre ingredienser. Hæld sirup over. Pandekagerne foldes om fyldet. Giv evt. creme fraiche 18% til rørt op med Grand Marnier.





karakterer:
Opskriften er vist 20695 gange,
og udskrevet 394 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (23 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2010-03-16 19:57:35
Rigtig lækker dessertopskrift! Synes at dej og fyld supplerer hinanden rigtig godt. Jeg blandede creme fraiche med vanille i stedet, det fungerede også fint.

  -   2007-08-10 16:44:47
Utrolig lækkert fyld, men pandekagedejen kun middel.