Yorkshire fiskepie

Ovnen forvarmes til 180 grader. En 23 cm. tærteform pensles med smeltet smør eller olie. Kom fiskefiletter, mælk, smør, salt og citronskal på en stor pande, og lad det simre under låg i 8 minutter. Tag det fra varmen.

Rist baconskiverne sprøde og hak dem fint. Rør æg og bacon sammen med fisken, og hæld det i den smurte tærteform.

Dej:
Bland hvedemel, havremel, smør og salt i køkkenmaskine til det har en grynet konsistens. Tilsæt vand og citronsaft for at samle dejen. Læg den koldt 10 minutter, inden den rulles ud.

Dejen udrulles mellem to stykker bagepapir, så den kan dække tærteformen. Kanten af formen fugtes med æg og fiskefyldet dækkes med dejlåget. Pensles med æg og bages i 30 minutter.

Tips:

Traditionel engelsk ret

Opskriften er vist 12258 gange,
og udskrevet 236 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (2 stemmer)