Julesalat med linser

Kog linserne i bouillonen 4-5 minutter.

Pil hvidløget og pres det ned i en skål. Bland det med vineddike, æggeblomme, salt og peber. Rør olien i lidt ad gangen. Lad linserne dryppe af i en sigte, bland dem med marinaden og lad dem trække ½ time.

Skær rodenden af julesalaten og del den i blade. Skyl forårsløgene og skær dem i tynde ringe. Bland julesalat og forårsløg med linser.

Tips:

Røde linser skal ikke udblødes og de koger møre på 4-5 minutter. Linserne smager godt i salat suppe og som tilbehør.

Opskriften er vist 10480 gange,
og udskrevet 191 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)