Klejner med gær

Klejner med gær, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
SmåkagerRet : Småkager - Klejner

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Højtid: Jul

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt :      Red :
Klejner med gær, billede 4 Klejner med gær, billede 1 Klejner med gær, billede 2 Klejner med gær, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
50 gram Gær, frisk
3 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
125 gram Margarine 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
  Stegning:
500 gram Svinefedt. afsmeltet
   
Opskrift:
Lun en stor kop mælk op til ca. 25-30 grader, kom derefter gær, æg,sukker og margarine i og rør det hele sammen. Tilsæt melet lidt efter lidt indtil dejen slipper.

Drys lidt mel ud på bordet, og rul dejen ud uden at den bliver alt for tynd. Skær dejen ud med en klejnetriller,og vrid dem med det samme.

Kom svinefedt i en gryde og varm op til det syder omkring en tændstik (den ende uden svovl). Kom derefter klejnerne op i fedtet og vend dem med en strikkepind. Klejnerne tages op når de er gyldne.





karakterer:
Opskriften er vist 69388 gange,
og udskrevet 1917 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (21 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 31664 (7539 kcal)
KJ pr. Portion 31664 (7539 kcal)
Vægt ialt 1639 gram
Vægt pr. Portion 1639 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1931 KJ (459 kcal)
Protein 4.9 gram
Fedt 38.3 gram
Kulhydrat 26.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2022-11-17 16:46:32
Eller sagt på en anden måde, hvor mange mm tyk skal dejen rulles ud?

  -   2022-11-17 12:21:25
hvor mange klejner af en portion - ca?

  -   2022-11-17 11:48:36
hvor længe kan de holde sig friske?

  -   2015-11-18 18:04:00
Spændende 😉

  -   2010-11-19 14:12:06
uspiselige mangler smagsstoffer

  -   2007-11-20 20:46:48
De bedste klejner, som jeg har smagt - helt fin uden kardemomme

  -   2005-01-01 01:01:01
Rigtige gode men mangler dog lidt lidt kardemomme og/eller citronsaft i. Tag evt. citronsaft og lave glasur af