Møllerdrengens livret

Del kødet i fire og form bøfferne flade ca. 10 cm i diameter. Rødløg og champignon finthakkes og hvidløget rives eller presses. Svitses i margarine eller smør. Smages til med salt, peber og paprika. Læg fyldet på den ene halvdel af hver bøf og vend anden halvdel over, så der fremkommer en halvmåne. Luk godt i kanten ved at presse kødet sammen. Brunes i smør eller margarine på begge sider og steges færdig i ovn ved 200 grader C i ca. 12-15 minutter.

Sagasauce:
Peberfrugterne svitses i smørret sammen med paprikaen, drysses med mel og røres godt igennem. Fløden kommes på. Lad det koge lidt og kom derefter sagaosten i. Smag til med salt og peber og lad det herefter småsimre i et par minutter.

Anretning:
Bøfferne anrettes på tallerkener, kogte, hvide kartofler og kogte grønsager arrangeres pænt sammen med saucen.

Opskriften er vist 10937 gange,
og udskrevet 178 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.7    (6 stemmer)