Krydrede kødboller med tomatsauce og savojkål

Ælt kødet med mel, salt og æg Kom cremefraiche i til konsistensen er fast men sammenhængende. Vend de hakkede urter i. Lad farsen hvile 1/2 time. Form med våde hænder valnøddestore kugler og vend dem i mel og timian. Lav kun dem der kan være på panden.

Varm et lag olie op og brum dem heri. Ryst panden jævnligt så de blive brune over det hele. (Steg dem eventuelt i ovnen) Stegetiden er ca. 10 minutter.

Sauce:
Snit forårsløgene i tynde skiver. Svits halvdelen i olien og kom tomaterne ved. Lad det koge 10-15 minutter så saucen tykner let. Smag til med salt og peber og evt. hvidløg og vend resten af løgene i til sidst.

Del savojkålen i kvarte, og damp i letsaltet vand til kålen er mør. Server kødbollerne ovenpå saucen med det valgte tilbehør.

Opskriften er vist 13677 gange,
og udskrevet 229 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)