Ostefondue fra thise

Løgene snittes og brunes godt i olien sammen med kommen, salt og peber. De øvrige fintsnittede grøntsager kommes ved. Rør det hele godt sammen og dæk grøntsagerne halvanden gang med vand. Lad dem simre i 20 min. ved svag varme. Tag grøntsagerne op. Pisk fløde og majsmel sammen, og rør det op i en liter af grøntsagssuppen. Fjern skorpen fra den hvide Kornblomst, og skær osten ud i mindre bidder. Kom den ned i suppen, og varm den stille op under konstant omrøring. Den skal ikke koge, men når osten smelter og jævner suppen, er fonduen færdig. Server forskellige ostebidder, ristet bacon, skinke og grøntsager i ostefonduen. Lav suppen dagen i forvejen. Hvis konsistensen ikke er tilpas, kan du ved opvarmning komme lidt mere ost i.

Opskriften er vist 10625 gange,
og udskrevet 183 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (2 stemmer)