Jambalaya Kalkun

Antal:

Ret : Suppe - FjerkræSupper

Hovedingrediens : Kalkun - Kalkunsmåkød - Kalkuntern

Oprindelsesland : Cajun

Indsendt : 2003-10-10

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

1	dl.	Kalkunbryst i tern(1.5x1.5 cm) 1 dl. Kalkunbryst i tern(1.5x1.5 cm)
500	g.	Røget kalkun pølse evt røget bryst i tern (1x1cm) 500 g. Røget kalkun pølse evt røget bryst i tern (1x1cm)
1	spsk.	olie 1 spsk. olie
1	dl.	hakket løg 1 dl. hakket løg
0.5	dl.	selleri i tern 0.5 dl. selleri i tern
1		grøn peber i tynde skiver 1 grøn peber i tynde skiver
1	fed	hvidløg 1 fed hvidløg
0.25	tsk.	cayennepeber 0.25 tsk. cayennepeber
0.5	tsk.	tørret timian 0.5 tsk. tørret timian
1		laurbær blade 1 laurbær blade
0.125	tsk.	nelliker 0.125 tsk. nelliker
0.25	dl.	hakket persille 0.25 dl. hakket persille
1.25	dl.	lange ris 1.25 dl. lange ris
5	dl.	kalkunsuppe el. hønsekøds suppe 5 dl. kalkunsuppe el. hønsekøds suppe
500	g.	flåede tomater uden juice 500 g. flåede tomater uden juice
		salt salt
		peber peber

Opskrift:

I en 6 liters gryde med 1 tsk olie brunes kalkun tern ved middel varme, til det er brunet på alle sider. Fjernes derefter fra gryden og venter til senere brug.

I samme gryde steges løg, selleri, grøn peber, hvidløg og krydderier i resten af olien i ca 10 min., til de er møre. Tilsæt ris og steg videre i 5 min under stadig omrørring, for at undgå det brænder på. Tilsæt så suppe og tomater og lad det simre i 25-30 min. indtil risene er møre.

Fjern laurbærbladet og tilsæt kødet, varm godt op og smag til med salt og peber.

Serveres i varme skåle/tallerkener med groft flutes, eller ander brød.

karakterer:

Opskriften er vist 18769 gange,
og udskrevet 334 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6 (7 stemmer)

Kommentarer

Mundilfare - 2009-10-20 07:04:08
1 dl Kalkunbryst?? - Dåååh! Det føles som noget af en investering at købe kalkunbryst, som er rimeligt dyrt, for at anvende 1 dl(deciliter). Det går simpelthen over min forstand (og min pengepung!). Jeg spiser meget kalkun. Men når jeg køber bryst eller filet, tilberedes det hele på én gang, som regel helstegt i ovn.