Fyldte chokolade pandekager med marinerede jordbær

1. Sigt mel, farin og kakao i en skål. Pisk mælk og derefter ægget i. Stilles i køleskab i 30 minutter.

2. Steg fire pandekager.

3. Nip og skyl jordbærrene, og skær dem i skiver. Læg dem i en skål, og hæld likøren over. Stilles i køleskab i nogle timer.

Fyld:
1. Smelt fedtstoffet i en kasserolle. Tilsæt mel, og rør det godt. Tilsæt sukker og fløde. Kom æggeblommerne i. Lad det køle af.

2. Pisk æggehviderne stive med vanillesukker. Vend forsigtigt hviderne i cremen. Hertil kan alt tilberedes i forvejen.

Inden serveringen stilles ovnen på 175°. Smør en bradepande med lidt fedtstof. Læg pandekagerne i bradepanden, og fordel fyldet ovenpå. Fold pandekagerne sammen, og stil dem i ovnen i ca. 8 minutter.

Fordel jordbærrene på fire tallerkener, og læg forsigtigt de fire bagte pandekager på. Drysses med sigtet flormelis.

Opskriften er vist 19245 gange,
og udskrevet 311 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.1    (4 stemmer)