Svinekød i sur-sød sauce 04

Skær svinekammen i meget tynde skiver. Krydr kødskiverne grundigt med sizhuanpeber.

Pisk ægget i en skål, og rør det sammen med maizenamel. Fordel blandingen jævnt over kødstykkerne.

Ælt det hele grundigt igennem med hænderne. Opvarm sesamolien, og lynsteg kødet. Tage kødet op og hold det klar.

Snit løget løget i skiver. Rens peber og gulerødder, og snit dem i skiver. Lynsteg grøntsagerne i resten af stegeolien.

Hæld bouillon ved. Rør tomatpuré og soyasauce u, og lad det koge op.

Skær ananasskiverne i terninger, og tilsæt dem sammen med eddike og karry, og lad det koge op endnu en gang.

Smag retten til med salt og friskkværnet peber, samt chiliolie efter behag.

Tilsæt kødet til grøntsagerne. Opvarm retten unde at bringe den i kog. Servér den med friskklippet pruløg drysset over.

Hertil serveres ris.

Opskriften er vist 32522 gange,
og udskrevet 733 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (6 stemmer)