Melon bønnesalat med røget kalkunbryst

Skær melonen igennem og fjern kernerne. Tag melonkødet ud med en ske og skær det i tern. Gem melonskallen til at anrette salaten i.

Blancher de rensede og skyllede bønner i letsaltet vand i et par minutter. Hæld dem op i en sigte og skyl med koldt vand.

Pisk olivenolie og citronsaft og skal sammen og smag til med salt og friskkværnet peber.

Bland melon og bønner forsigtigt og hæld marinaden over. Kom melon og bønner op i melonskallen og læg det røgede kalunbryst over.

Opskriften er vist 12091 gange,
og udskrevet 200 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)