Safran ris

Antal:

Ret : Diverse Tilbehør - Ris Tilbehør

Hovedingrediens : Gryn / Korn - Ris

Kilde : Augustenborgs opskriftsamling

Indsendt : 2003-09-18

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

1		pillet fint hakket skalotteløg 1 pillet fint hakket skalotteløg
50	g.	smør 50 g. smør
2	dl.	ris (til løse ris) 2 dl. ris (til løse ris)
5	dl.	kogende hønsebouillon 5 dl. kogende hønsebouillon
0.5	dl.	tør hvidvin 0.5 dl. tør hvidvin
0.5	g.	safrantråde 0.5 g. safrantråde
3-4	spsk.	reven parmesanost 3-4 spsk. reven parmesanost
		salt salt
		hvid peber hvid peber

Opskrift:

Sauter løgene i en gryde i smør, tilsæt risene og sauter dem med et par minutter, mens der røres. Tilsæt den kogende bouillon samt vinen, lidt efter lidt og spæd med væde hvis det bliver nødvendigt.

Tilsæt safrantrådene mod slutningen af kogningen. Risene skal have en ret løs konsistens. Smag til med parmesanost, salt og peber, når risene er møre.

Tips:

safran kan erstattes af gurkemeje.

karakterer:

Opskriften er vist 22654 gange,
og udskrevet 320 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (2 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu