Bananpandekager

Se næringsberegning

Pisk ægget sammen. Tilsæt derefter mælk og pisk.

Mos de modne bananer. Tilsæt bananen og olien og pisk let sammen.

Bland hvedemel, salt, sukker og bagepulver. Tilsæt melblandingen lidt ad gangen og under omrøring.

Steg pandekagerne på hver side på en sliplet pande - helst uden brug af fedtstof evt. lidt spray.

Serveres varme - evt. med sukkerfrit syltetøj.

Tips:

På billedet er bananpandekagerne serveret med friske bær lidt banan og en klat kvark.

Opskrift på bananpandekager - sunde og nemme

Den klassiske pandekage har eksisteret i mange år. Her menes det, at man har spist pandekager helt op til 500 år tilbage i tiden. Den flade kage i sig selv er relativ simpel, eftersom de primære ingredienser er mel, mælk og æg. I nyere tid er der blevet opfundet adskillige versioner af denne klassiker, hvoraf pandekager med banan er blevet en favorit blandt mange pandekagespisere, familier og aktive motionister.

Et sundere alternativ til den klassiske pandekage

Selvom den traditionelle pandekage smager fantastisk, er den desværre ikke den sundeste spise. Som et led i forsøget på at kombinere sundhed med pandekager, blev de udsøgte pandekager med banan og æg opfundet. Bananpandekage opskriften består hovedsageligt af bananer, æg, havregryn, mel og salt. Disse ingredienser sætter tilsammen rammerne for en delikat, sund og nem pandekagevariant. Ønsker du at tilføje lidt ekstra sødme til dine nemme bananpandekager, er knuste mandler, eller kokos et godt bud.

De glutenfri bananpandekager

Hvad menes med gluten? Gluten skal ses som en gruppe af specifikke proteiner, der tilsammen skaber termen gluten. Gluten findes i en lang række forskellige kornsorter, og bliver hyppigt anvendt i mange opskrifter. Problemet med gluten er, at en mindre del af befolkningen ikke kan tåle gluten, hvilket ved indtagelse vil skabe en masse maveproblemer. Bananpandekagen er som nævnt en lækker spise, og glutenallergikere behøver ikke at undvære denne delikatesse. Du kan nemt erstatte denne opskrift på bananpandekage uden havregryn med glutenfri havremel i stedet for hvedemel.

Nemme bananpandekager

Når først du går i gang med at lave disse nemme pandekager, kan du med fordel bage en ekstra stor portion. Snup gerne en pandekage til morgenmad, til madpakken eller som en snack, når den lille sult melder sig hen mod eftermiddagen. Du opbevarer bedst dine afkølede pandekager i en lufttæt boks i køleskabet. Du kan evt. lægge madpapir imellem dem, så de er lettere at skille ad, når du skal bruge dem. Hvis du vil genopvarme bananpandekagerne, kan du enten gøre det i mikroovnen eller i en forvarmet ovn i et ildfast fad med stanniol. Vil du hellere have nogle pandekager uden bananer, kan du i stedet prøve opskriften på gammeldags pandekager.

FAQ

Kan bananpandekager fryses?

Ja, du kan godt fryse bananpandekager.

Hvordan laver man bananpandekager?

Start med at piske ægget sammen og tilsæt derefter mælk. Mos bananen og tilsæt den sammen med olie. Bland mel, salt, sukker og bagepulver sammen og tilsæt det lidt efter lidt under omrøring, så det bliver en ensartet masse. Steg pandekagerne ved middelvarme, indtil de får en gylden og lysebrun overflade.

Opskriften er vist 732621 gange,
og udskrevet 6488 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (313 stemmer)