Røsti kartofler og selleri

Rens og skræl kartofler og selleri. Riv begge dele groft på et rivejern. Kom de revne grøntsager op i et klæde fx et rent viskestykke.

Kværn salt og peber over de revne grøntsager og luk klædet omkring de revne grøntsager og pres væden ud.

Form grøntsagerne til små flade pandekager og steg dem gyldenbrune i olie på en ikke alt for varm pande (ca. 10-15 min ved jævn varme).

Hvis man skal lave mange, kan man holde de færdige rösti varme i en 70 grader varm ovn.

Server f.eks. sammen med en god sovs og bøf, men ellers i stedet for almindelige kartofler.

Opskriften er vist 48319 gange,
og udskrevet 856 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3    (5 stemmer)