Thai græskarsuppe med kokosmælk

Thai græskarsuppe med kokosmælk, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 6 Pers.

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Grøntsager - Græskar

Oprindelsesland : Thailand

ThailandIndsendt :      Red :
Thai græskarsuppe med kokosmælk, billede 4 Thai græskarsuppe med kokosmælk, billede 1 Thai græskarsuppe med kokosmælk, billede 2 Thai græskarsuppe med kokosmælk, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
750 g.skrællet græskar
1 spsk.olie
1.5 spsk.rød karrypasta
2 hakkede løg
5 dl.kokosmælk
5 dl.kyllingefond
 
Opskrift:
Skær græskarret i mundrette stykker.

Varm olien op i en stor gryde, tilsæt Rød karrypasta og løg og sauter i 4 minutter.

Kom græskar, kokosmælk og kyllingefond i gryden og kog op. Skru ned for blusset, læg låg på gryden og lad simre i 15-20 minutter, til græskarret er mørt. Pas på ikke at koge suppen for længe!

Purer halvdelen af suppen i en foodprocessor/blender og kom det tilbage i gryden igen til den upurerde suppe.

Varm suppen igennem og server den.





karakterer:
Opskriften er vist 72347 gange,
og udskrevet 1790 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (23 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2015-10-27 08:29:55
Karypasta er ikke pasta som spaghetti, men har konsistens al la pesto

  -   2015-10-20 11:26:34
Hvad er karrypasta for noget?hvad består den af?

  -   2013-10-12 20:32:50
Rigtig lækker suppe, både mand og børn var vilde med den. Havde tilføjet et fed hvidløg ( brugte også gul karry pasta, da det var det vi havde) og som tilbehør stegt alm rejer i hvidløg og ristet (købe græskarkerner) på panden med salt + hjemmebagt flute:) - en sand fornøjelse:)

  -   2011-11-05 12:11:00
Det er en fantastisk suppe! Prøv den!!!!

  -   2011-11-05 10:18:40
Denne suppe er bare SÅ sindsyg lækker. Jeg laver tit en kæmpe portion og så fryser ned :o).....muuuums.......Har prøvet at svitse en masse rejer i en masse hvidløg, og så puttet dem i suppen, og det er simpelthen bare så utrolig lækkert.

  -   2010-08-24 16:44:29
Den er godt nok stærk... men har fyldt lidt fløde i så blev den rigtig god. tror jeg prøver næste gang og putter det halve af rød karrypasta for det er det der gør den så stærk..

  -   2009-10-13 19:07:17
Virkelig lækker suppe. Jeg havde kun gul karrypasta, men prøver næste gang med den røde. De hvidløgsstegte kæmperejer var et godt tip,Line! Gjorde den perfekt.

  -   2008-10-30 09:07:00
Den smager fortryllende. Kan med fordel serveres med hvidløgsstegte kæmperejer.

  -   2007-10-24 12:40:06
Pas på med karryen hvis du ikke er til stærk mad, og i stedet for at blende halvdenel så er det meget nemmere at tage stavblenderen og blende i gryden til suppen er jævnet let.

  -   2005-01-01 01:01:01
smager absolut himmelsk - herligt "kick" fra den røde karry