Græskar, syltet som surt

Rens og skær græskarret ud i småbidder. Kom saltet over dem og lad dem stå og trække i det et par timer. Hæld det uddrevne saft fra. Kog eddiken og vand med sukker og ingefær. Læg græskarstykkerne i og lad dem koge i 6-10 min. Tag græskarstykkerne op og kom chili, sennepskorn og løg i og lad det koge op, inden græskarrene kommer i igen. Næste dag gives lagen et nyt opkog. Der kommes konserveringsvæske ved. Alt fyldes på sylteglas og der bindes for glassene.

Opskriften er vist 19389 gange,
og udskrevet 613 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)