Syltede ingefær sukkerfri

Rødderne skrabes ligesom nye kartofler, lægges straks i vand tilsat citronsaft og skæres i små stykker på størrelse med små hasselnødder.

Stykkerne koges i frisk vand, tilsat citronsyren og saften af en halv citron i 30 minutter. Der skummes af og til, sødes med sødestoffet, og ingefærrødderne hældes i et atamonskyllet glas.

Ingefær anvendes til at blande i is, i flødeskum, i appelsinmarmelade, i clara flødeost eller kvark osv. Og er fint til melon og ymer.

Opskriften er vist 17378 gange,
og udskrevet 294 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (2 stemmer)