Hvidløgsflutes med krydderurter

Hvidløgsflutes med krydderurter, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Flutes 2 Flutes
Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Flutes

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :     
Hvidløgsflutes med krydderurter, billede 4 Hvidløgsflutes med krydderurter, billede 1 Hvidløgsflutes med krydderurter, billede 2 Hvidløgsflutes med krydderurter, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
2 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
15 gram Gær, frisk
1 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1 spsk. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
1 spsk. Dild, frisk 1 potte dild vejer ca. 25 gram.
1 spsk. Basilikum, frisk 1 bundt frisk basilikum vejer ca 25 gram.
300 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
Opskrift:
Lun vandet næsten håndvarmt og opløs gæren heri. Tilsæt salt og olie.

Pil hvidløgsfeddene og knus dem eller hak dem fint. Rør dem i gærvæden. Bland de hakkede krydderurter med melet og rør det i gærblandingen lidt af gangen. Ælt dejen smidig på et melet bord og stil den tildækket til hævning et lunt sted i ca. 1 time.

Ælt dejen igennem og del den i 2 dele. Rul hver del til en pølse i bagepladens længde og stil fluten tildækket til efterhævning ved stuetemperatur i ca. ½ time

Rids med en skarp kniv skråt på langs i hvert flutes, pensl dem med vand og bag dem ved 250 grader C. alm. ovn 10 minutter på næstnederste rille.

Dæmp varmen til 200 grader C. alm. ovn og bag dem derefter yderligere 15-20 minutter til, flutene er gyldenbrune og gennembagte.

Tips:

Hvidløgsflutes er især velegnede til supper og forskellige for- og frokostretter. Andre krydderier kan også bruges. Lad rettens art bestemme. Ekstra sprød skorpe får man, hvis brødet gnides/pensles med (hvidløgs)-smør i samme sekund det forlader ovnen. Kan fryses, holdbarhed 2-3 måneder.





karakterer:
Opskriften er vist 68588 gange,
og udskrevet 2366 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.1    (56 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 5069 (1207 kcal)
KJ pr. Flutes 2534 (603 kcal)
Vægt ialt 541 gram
Vægt pr. Flutes 270 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 937 KJ (223 kcal)
Protein 5.7 gram
Fedt 3.5 gram
Kulhydrat 43.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2017-01-08 19:07:03
Tørre og hårde og tog dem endda ud 5 min før tid. Hævede ALT for lidt. Bliver ikke gentaget.

  -   2016-09-14 12:33:19
Næste gang bruger jeg lidt mere mel,dejen var meget klistret og meget svær at rulle,ellers god opskrift.

  -   2016-07-16 11:49:31
Smager godt jeg brugte det til en forret

  -   2015-10-03 15:08:07
Knas tør1!🌵

  -   2011-07-12 15:59:10
Det er nogle rigtig gode flütes. Er ved at bage dem for anden gang. Har tilsat mere hvidløg. Denne gang blev de med persille, purløg og frisk oregano. Lige hvad der var i haven.

  -   2005-01-01 01:01:01
super-gode og ikke fedtede...