Grissini (Italienske Brødpinde)
Hovedingrediens : Mel - Diverse mel Oprindelsesland : Italien Indsendt : Red : |
|
|
Opløs gæren i vandet. Blad mel og salt i en stor skål. Lav en fordybning i midten, hæld gær blanding i og tilsæt olien. Bland det hele til en dej. Vend dejen ud på boret go ælt så dejen i 10 minutter. Dejen skal være ret blød.
Form dejen til en rektangel på ca. 30*10 cm. Dæk det med olie smurt film og lad det hæve lunt (29 grader) til dobbelt størrelse, ca. 1½ time. Fjern filmen og lad dejen være som den er eller pensle med vand og drys med en rund hånd sesamfrø eller birkes over den. Del dejen i tre stykker på tværs. Del hvert stykke i fem stænger. Stræk vær stang, så de bliver lige lange og tykke. Dejen er blød nok at strække sig under sin egen vægt, når man holder den op. Det skulle ikke være nødvendigt at trille dem. Læg dejlængderne på en smurt lunet bageplade. Bag dem 15-20 minutter på 200 grader og lad dem køle af på bagerist. |
|
Opskriften er vist 27970 gange,
og udskrevet 613 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 4 (9 stemmer) |
|
Kommentarer sille - 2010-03-27 11:42:46 gode grissinis. jeg syntes de blir ekstra gode hvis man lad dem stå i 10 min efter. |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne