Kyllingeboller

Bland sojasauce, risvin, sukker og ingefær og lad kyllingestykkerne marinere i disse i ca. 2 timer.

Varm lidt vand, til det er håndvarmt og opløs gæren heri. Tilsæt salt, æg og evt. peber og bland godt. Tilsæt melet. Tilsæt vand og ælt, indtil dejen har en smidig konsistens og ikke er for klæbrig.

Del dejen i 8 klumper. Hver portion trykkes til en flad cirkel. Et stykke kyllingeinderlår rulles sammen og placeres på midten af cirklen. Kanterne foldes op over kødet, således at det lukkes godt inde. Kyllingebollen placeres på en bageplade med bagepapir; dejsamlingen skal vende nedad.

Bollerne hæver lunt og tildækket i 15 minutter. Pensles, hvis det ønskes. Bages derefter i 25 minutter ved 225 grader. Serveres lune, evt. med salat.

Opskriften er vist 13251 gange,
og udskrevet 169 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (14 stemmer)