Græsk lammesuppe 02

Evt. fedt skæres af lammekødet og det skæres i meget tynde strimler. Løg, hvidløg og bladselleri skæres i tynde skiver. Guleroden skæres i små terninger.

Kødet brunes i olien i en gryde. Grøntsagerne tilsættes og svitses med. Bouillon og timian kommes i og suppen småkoger under låg i ca. 1/2 time til kødet er mørt.

Courgetterne skæres i meget små tern og varmes i suppen i 2 min. Smages til med salt og peber og serveres med hakket persille samt Groft brød.

Tips:

Laves retten med lammebov koges benet med.

Opskriften er vist 20423 gange,
og udskrevet 358 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.3    (3 stemmer)