Friterede kæmperejer

Pisk mel og øl sammen. Stil blandingen til hævning i køleskabet i ca. 3 timer.

Rens champignonerne og skær dem i tynde skiver. Rens, skyl og skær porren i tynde strimler. Svits champignon og porre i olie i en kasserolle uden at det tager farve.

Bland kold bouillon med kartoffelmel og soya. Pisk det sammen med champignon og porre og lad det koge et par minutter.

Pil rejerne. Varm olien op i en kafferolle. Dyp rejerne i frituredejen og kog dem i fritureolien til de er gyldne. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.

Server rejerne straks sammen med saucen. Som tilbehør kan fx serveres løse ris og soya.

Opskriften er vist 19303 gange,
og udskrevet 342 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (6 stemmer)