Fritters af peberfrugter

Fjern kernerne fra peberfrugterne og skær dem i lidt store tern, ca. 2x2 cm, og tryk dem tørre. Sigt mel og natron i en skål og pisk vand, æg og olie samt salt og sukker i. Pisk dejen glat. Dyp peberfrugterne i dejen og kog dem gyldne og sprøde i den varme olie. Kog kun et enkelt lag ad gangen og tag peberfrugterne op med en hulske og læg dem på fedtsugene papir. Hold dem varme i ovnen. Servér dem som en lille forret, evt. i selskab med tern af fetaost, sorte oliven og små stykker ristet brød.

Opskriften er vist 14644 gange,
og udskrevet 204 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (2 stemmer)