Lammegullasch

Antal:

Ret : Hovedretter - Gryderet - Gryderetter

Hovedingrediens : Lammekød - Lammesmåkød

Indsendt : 2002-01-01

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	gram	Lammekød i tern500 gram Lammekød i tern Til lammekød i tern kan bruges kød fra hals, bov eller kølle.
4	spsk.	Hvedemel4 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
0.5	tsk.	Salt0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
20	gram	Margarine20 gram Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
		Løg, pillet vægt Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1		Grøn peberfrugt1 Grøn peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
1	spsk.	Paprika, rosen1 spsk. Paprika, rosen
1	fed	Hvidløg1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
2	spsk.	Tomatpure, koncentreret2 spsk. Tomatpure, koncentreret 1 tsk. 15 gram 1 spsk. 35 gram 1 dl. 140 gram
3	dl.	Vand3 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1		Laurbærblade1 Laurbærblade

Se næringsberegning

Opskrift:

Lammekødet skæres i tern der vendes i salt og peberblandet mel. Brunes i en gryde i margarinen sammen med løg og peberfrugt i tern.

Tilsættes paprika, presset hvidløg, tomatpure, vand og laurbærblad. Småkoger under låg 3/4 - 1 time til kødet er mørt.

laurbærbladet tages op og saucen smages til med salt og paprika, smagen må gerne være stærk.

Serveres meget varm med iskold yoghurt så hver kan komme lidt over sin portion.

karakterer:

Opskriften er vist 19641 gange,
og udskrevet 544 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu