Snobrød - Snobrødsdej

Se næringsberegning

Luksus:
Mælken lunes og gæren opløses heri sammen med saltet. Melet blandes i og dejen æltes. Stil dejen et lunt sted til hævning 40-60 minutter afhængig af rumtemperatur.


Hurtig standart udgave:
500 g. hvedemel
1 brev tørgær
3 dl. vand
1 tsk. salt

Standarten:
Alle tørre dele blandes grundigt. Tilsæt vand lidt af gangen til dejen hænger sammen uden at klistre på fingrene. Ælt grundigt.


Fælles for begge opskrifter:
Sukker eller vanille sukker kan blandes i sammen med øvrige tørrer ingredienser.


Dejen deles nu i passende stykker (en lille knytnæve ca. 4-5 stk.) - Hvert stykke formes til en aflang pølse som rulles på snobrødspinden - husk at det skal dække spidsen på pinden så den ikke brænder - bages nu over glødebål eller gløder, til brødet er gyldent brunt og lyder hult når der bankes på det.

En anden tjek metode er:
Når brødet kan drejes rundt på pinden uden modstand, er det bagt.

PAS PÅ DET ER MEGET VARMT.

Tips:

Der findes mange forskellige opskrifter på Snobrød også nogen stort set kun med mel salt og vand + sukker. Spejder bruger ofte sukker og salt for at sikre spejderne for nok og dermed også tørst, således at de husker at drikke, når de løber og leger.

Brug for øvrigt Bambuspinde som du har renset eller hassel grene som er afbarket - andre typer grenen kan bruges men brænder let og nogle lugter fælt f.eks. hyld.

NB.
Man kan også tilsætte kakao så man får brune brød med dejlig smag eller hvad med Oregano krydderi og bag brødstik til en gryderet eller brug fantasien - god fornøjelse

Den bedste snobrødsdej opskrift - En hyggelig tradition

At sidde rundt om bålet en sen sommeraften med venner eller familie er indbegrebet af dansk hygge. Tilsæt en god omgang snobrød og nyd duften af de nybagte brød, som tages af pinden. Selvom snobrød blot er et helt almindeligt hvedebrød, er det hele stemningen og traditionen, som vil blive husket. Her får du en nem opskrift på snobrødsdej, som du nemt kan bikse sammen og tage med ud i naturen. Er I en hel flok omkring bålet, vil en opskrift på snobrødsdej til 30 personer egne sig perfekt.

Tips til gode snobrød

For at få de bedste snobrød er der visse punkter, du bør være opmærksom på. Når du snor dejen omkring pinden, er det vigtigt ikke at bruge for meget dej. Ta’ en knytnæve mængde af din nemme snobrødsdej og del den i 4-5 mindre stykker. Sørg for at dække pindens spids, da den ellers risikerer at brænde.

Undgå flammerne

Det er vigtigt, at du ikke holder snobrødet ind i ilden. I stedet skal pinden holdes over bålets gløder, indtil det opnår en gylden farve. Brødet er færdigt, når du kan dreje det rundt på pinden uden modstand.

Brug den rette pind

Sørg for en ordentlig tykkelse på pinden. En tynd pind kan knække, og en tyk pind kan virke for tung at holde på - særligt for et barn. Grenen kan afgive en grim smag til brødet, hvorfor det er vigtigt at bruge eksempelvis hassel, eg, eller bøgegrene. Du kan også bruge bambuspinde eller grene fra frugttræer. Husk altid at snitte og rense grenen ordentligt.

Hurtig snobrødsdej med et twist

Tilsæt krydderier, ost eller kakopulver til din nemme snobrødsdej og giv den et personligt præg. Børnene vil elske det!

FAQ

Kan man lave snobrødsdej dagen før?

Ja, du kan sagtens lave din snobrødsdej dagen før.

Kan snobrødsdej fryses?

Ja, snobrødsdej kan fryses.

Hvordan laver man snobrødsdej?

Lun mælken og opløs gæren heri sammen med salt. Melet hældes i, og dejen æltes godt sammen. Lad efterfølgende dejen hæve i 40-60 minutter et lunt sted.

Opskriften er vist 1508808 gange,
og udskrevet 26022 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (507 stemmer)