Churros (Spanskrør)

Se næringsberegning

Kom vand, smør og salt i en gryde. Kog det op og kom melet i. Rør godt rundt i det til du har en "bolle". Tag gryden af varmen og lad de køle 15-20 minutter.

Hæld "bollen" i en skål og pisk (elpisk) de 3 æg i.

Hæld rigeligt med olie i en gryde eller høj pande. Hæld dejen i en sprøjtepose og tryk dejen ud i lange stykker ca. 15 cm. Lad dem koge i ca. 6 min.

Lad dem dryppe af og læg dem på fedtsugende papir.

Serveres med sukker, kanelsukker eller rørt is.

Opskriften på hjemmelavet churros

Churros, også kaldet spanskrør, er en spansk friturestegt snack, som på sin vis kan sammenlignes med vafler. De sprøde spanskrør er udformet som rør, og er en populær spise på markeder rundt omkring - særligt til jul hvor de nydes med flormelis eller varm chokoladesovs.

Historien om de sprøde spanskrør

Det siges, at historien går helt tilbage til 1600-tallet, hvor nogle hyrder ville opfinde en snack, som var let at lave, mens de passede får. Churros viste sig hurtigt at blive populær i hele Spanien og Sydamerika, og har sidenhen bredt sig til resten af verden. Der bliver spist mange churros i Spanien. De spises ofte i forbindelse med morgenmaden sammen med en kop kaffe, som snack eller til dessert med enten karamel- eller chokoladesovs. I Danmark nyder vi spanskrørerne, så snart vinteren banker på døren eller til diverse markeder rundt omkring i landet.

Serveringsforslag til churros

Mulighederne er mange, når der kommer til tilbehør til dine hjemmelavet churros. Udover flormelis og chokoladesovs kan du prøve at drysse med hakket nødder, en klat is eller kanelsukker. Du kan også udskifte chokoladesovsen med andre typer sovs, såsom karamel, lakrids eller jordbærsovs.

Har du set alle de andre opskrifter på julesmåkager? Hos Alletiders Kogebog finder du alt inden for julekonfekt, småkager og søde sager.

FAQ

Hvad er churros?

Churros er Spaniens svar på vafler. De har udformning som rør, og går også under navnet spanskrør. Mange vælger at toppe deres churros med flormelis eller chokoladesovs.

Hvor er churros fra?

Churros stammer fra Spanien.

Hvordan laver man churros?

Kog vand, smør og salt i gryde og tilsæt mel. Rør rundt indtil du har en “bolle”, hvorefter du fjerner gryden fra blusset. Hæld dejbollen i en skål og pisk æg i hvorefter du tager dejen i en sprøjtepose. Hæld olie i en gryde, varm den op og tryk dejen ud i lange stykker. Ta’ dine spanskrør op med en hulske og lad dem dryppe af på fedtsugende papir.

Kan churros fryses?

Ja, du kan godt fryse churros. Lun blot de færdiglavede churros i ovnen inden servering.

Opskriften er vist 499715 gange,
og udskrevet 5534 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (271 stemmer)