Choy Bau finger steaks

Riv det grønne af skallen på limefrugten. Pres saften og kom begge dele i en skål og bland chili og honning i. Vend de 4 steaks i marinaden og lad dem trække, mens grillen gøres klar.

Pluk salathovederne i så store blade som muligt, skyl dem og lad dem dryppe af. Skær agurken i lange skiver og dernæst i strimler.

Bland alle ingredienser til saucen i en skål.

Når grillen/grillpanden er klar grilles de 4 steaks et par minutter på hver side. Hver steak vendes, når den røde kødsaft pibler op – jo mere saft der pibler op – jo mindre rød bliver steak’en indvendig. Herefter skæres hver steak i strimler og krydres med salt og peber.

Servering:
Hver person samler selv sin Choy Bau på følgende måde: Et salatblad smøres med en skefuld dressing/sauce. Ovenpå lægges korianderblade, agurkestrimler og et par strimler steak. Vikl så salatbladet rundt om det hele og spis med fingrene.

Opskriften er vist 13007 gange,
og udskrevet 173 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (2 stemmer)