Janssons fristelse (Stegeso)

Skræl kartoflerne og snit dem i flager på agurkehøvlen eller råkostjern som til franske kartofler. Læg dem 20 minutter i koldt vand, så noget af stivelsen kan trække ud. Tør dem med et viskestykke eller lignende. Skær løgene i tynde skiver og svits dem på panden i fedtstoffet. Læg kartoffelskiver, løg og ansjoser lagvis i den gennemfugtede stegeso. Det øverste lag skal være kartofler. Hæld fløden ved og lad gryden stå i ovnen ved 200 grader i ca. 1 time, til kartoflerne er møre. Fjern låget og lad retten blive gylden på oversiden. Denne ret er især egnet som frokostret.

Opskriften er vist 22697 gange,
og udskrevet 378 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (73 stemmer)