Bulgarsk hønsefrikasse (Stegeso)

Gnid den rensede poulard ind- og udvendig med salt og anbring den i den gennemfugtede stegeso. Snit alle grønsagerne i småstykker og rør dem sammen med yoghurt og fløde og hæld det ved poularden. Pres hvidløget ud over retten og lad den stege ved 250 grader i ca. 1½ time. Tag poularden op af gryden, fjern skindet og ben og skær den i passende stykker. Si saucen og tilsæt en jævning. Smag den til med salt og evt. en anelse sukker. Hæld den over kødstykkerne. Spis retten med løse ris.

Opskriften er vist 22749 gange,
og udskrevet 663 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (5 stemmer)