Mandelæbler (Stegeso)

Skræl æblerne og stik kærnehuset ud. Stil dem i den gennemfugtede stegeso. Bland mandelsnitterne med halvdelen af sukkeret og kom det i æblerne. Pisk resten af sukkeret med æggene, så det skummer. Kom rasp i og fordel det over æblerne. Bag æblerne ved 250 grader i 35-45 minutter, til de er møre. Strø brunt sukker på æblerne og drys mandelflager på. Lad gryden stå i ovnen et øjeblik uden låg, så sukkeret glaserer.

Tips:

Til desserter er det nødvendigt at have en stegeso, der udelukkende anvendes til de søde ting. De er meget ømfindtlige og kan derfor tage smag af det der har været i en stegeso, som anvendes til andre kraftigt smagende retter.

Opskriften er vist 11421 gange,
og udskrevet 167 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (2 stemmer)