Italiensk oksegryde

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Skært oksekød

Oprindelsesland : Italien

Indsendt : 2003-06-28 Red : 2022-05-25

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

400	gram	Skært oksekød400 gram Skært oksekød Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.
15	dl.	Vand15 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
300	gram	Porre, renset vægt300 gram Porre, renset vægt 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt. 1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
400	gram	Gulerødder, skrællet vægt400 gram Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
200	gram	Knoldselleri, skrællet vægt200 gram Knoldselleri, skrællet vægt 1 mellem knoldselleri vejer ca. 800 gram skrællet vægt
100	gram	Hvidkål100 gram Hvidkål 1 mellem hvidkålshoved vejer ca 2000 gram renset og uden stok.
100	gram	Spaghetti, tørret100 gram Spaghetti, tørret Der beregnes 75-100 g. tørret spaghetti pr. person

Se næringsberegning

Opskrift:

Sæt kødet over i vandet og bring det langsomt i kog. Skum suppen, tilsæt 2 tsk salt og lad det koge med låg til det er mørt i ca. 1½ - 2 timer.

porrerne renses og skæres i tern, gulerødder og selleri skælles og skæres i tern samt hvidkålen snittes fint.

Kom porrer, gulerødder, selleri, hvidkål og pasta i suppen og lad det koge med i ca. 15 minutter.

Tag kødet op og skær det i terninger. Kom kødet tilbage i suppen og varm det igennem.

Servers i dybe tallerkener og med grovboller.

Tips:

Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.

karakterer:

Opskriften er vist 80298 gange,
og udskrevet 807 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.1 (8 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu