Hylleblomstsaft

Hylleblomstsaft, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

Kolde drikkeRet : Kolde drikke - Saftdrik

Hovedingrediens : Bær - Hyldeblomst

Oprindelsesland : Sverige

SverigeIndsendt :      Red :

Ingredienser:
60 hyldeblomstskærme
2 kg.sukker
3.5 l.kogende vand
4 økologiske citroner
60 g.citronsyre
 
Opskrift:
De grønne stilke på blomsterne klippes væk, blomsterne rystes let for at komme af med smådyr, de må ikke skylles. Citronerne vaskes og skives tyndt. Hyldeblomster, citroner og sukker lægges i en stor plasticspand, porcelænsskål eller rustfri stålgryde. Vandet koges og citronsyren opløses. Hæld det over blomsterne og rør godt rundt. Et viskestykke el. lign. lægges over. Stilles køligt i 4-5 dage, der røres rundt ca. en gang om dagen. Saften sies igennem et klæde, og hældes på Atamonskyllede flasker med tætsluttende propper.

Serveres som saftevand til mad, eller som sommerdrink med danskvand eller hvidvin. Kan også anvendes til sorbet.

Tips:

Hyldeblomster der vokser tæt på trafikerede områder skal ikke bruges. Grunden til at det er økologiske citroner der anbefales er, at det kan smages i saften hvis citronerne er srøjtet.





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Hyldeblomstsaft

karakterer:
Opskriften er vist 24965 gange,
og udskrevet 440 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.9    (18 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2010-07-01 04:59:00
Spændende opskrift, mon der er salg i den uden bær?

  -   2009-06-27 13:55:43
Opskriften er nok forkert placeret - Skulle nok være nævnt som Hyldeblomst og ikke Hyldebær

  -   2009-06-02 22:36:50
det er en underlig opskrift på hyllebærsaft kom med en bedre opskrift

  -   2008-07-24 21:18:30
Du har glemt gvor mange klaser som ska bruges 30 - 50 styk En sag til forvæxle ikke den rundkubige og den flade blomst det ska absolut den flad blomstrige. En sak til prøv at finde dem på marker og ikke vid vejkanten for avgasernes skuld. Ang citronerne anv. helt vanlige citroner bedre vanlige citroner end avgaser fra bilerne

  -   2007-12-26 08:50:44
hvor mange hyldeBÆR skal der bruges???

  -   2005-01-01 01:01:01
hvis oppskriften hadde vært av BÆR og ikke blomster - så.......