Skiver af Bison steg fra dagen før med bagte peberfrugter

Dræn yoghurten ved at hælde den i et kaffefilter og lad den stå 1 time, til den tykner let.

Bag peberfrugterne i ovnen i ca. 15 min. ved 200 gr. Køl dem af og befri dem for skind og kerner. Skær dem i tern.

Pil rødløget og hak det fint. Dup kapersene tørre og rist dem på en pande i olivenolie, til de er sprøde. Hak løvstikkene groft.

Skær stegen i tynde skiver og læg den fladt på et fad. Fordel yoghurten over kødet og drys peberfrugter, kapers, rødløg og løvstikke. Kværn lidt sort peber udover.

Opskriften er vist 9631 gange,
og udskrevet 166 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (3 stemmer)