Rønde simrekød

Løgene pilles, citronen skæres i skiver, tomaterne i grove terninger.

Kødet skæres i grove stykker og lægges sammen med grønsagerne i en stegeso eller ovnfast gryde med låg.

Rødvin og så meget vand, at det dækker kødet godt hældes på. Soen eller gryden sættes i en 250 grader C varm ovn og kødet brunes godt i 15-20 minutter. Låget lægges på, der skrues ned til 150 grader C.

Kartoflerne vaskes og bages med i ovnen i en time. Efter bagningen pilles de, lægges ned til retten og simrer med de næste 6 timer.

Før serveringen vendes pølseskiver rundt i retten et øjeblik, og der smages til med salt og peber.

Servering:
Gryderetten serveres med en god spsk gedeost eller anden evt revet ost, og klippet purløg på toppen.

Tips:

Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.

Opskriften er vist 10095 gange,
og udskrevet 160 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)