Kødsauce fra Somalia

Kødsauce fra Somalia, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Skært oksekød

Oprindelsesland : Somalia

SomaliaIndsendt :      Red :

Ingredienser:
500 g.skært oksekød i tern
2 løg i tern
1 ds.flåede tomater
1 aubergine i tern
1 squash i tern
 grønne bønner uden frø
4 fedpresset hvidløg
 paprika
 karry
 kardemomme
 
1 citron saften herfra
 
1 hel grøn chilipeber
 
Opskrift:
Svits kødet i olie sammen med hvidløg, løg og krydderier. Tilsæt grønsagerne (vent med chilien til allersidst). Kog retten indtil kødet er mørt.

Tilsæt citronsaften.

Lad den hele chili koge med, indtil den har afgivet så meget smag, man ønsker.

Serveres med ris/nudler:
Jasminris svitses i olie sammen med nudler og salt, indtil nudlerne tager farve. Hæld kogende vand over blandingen og kog for svagt blus indtil risene er tilpas kogte

Tips:

Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.





karakterer:
Opskriften er vist 20754 gange,
og udskrevet 411 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (75 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2010-11-24 16:25:13
vild god

  -   2010-02-04 10:54:54
bare helt nomal ;)

  -   2005-01-01 01:01:01
det er godt