Salat af bønner og majroer med rabarbersalsa

Salat af bønner og majroer med rabarbersalsa, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Grøntsager - Diverse grøntsager

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
250 g.friske bønner
200 g.spinat
375 g.majroer
1 kvistrosmarin
1 spsk.olivenolie
 
 Rabarber salsa
6 stilke rabarber
2 kvist rosmarin kan udelades
2-3 spsk.rå rørsukker
2 spsk.rødvinseddike med hindbær
 
Opskrift:
Snit rabarberne i stykker på ca. 1 cm. Kom dem i en gryde med rosmarinstilke og sukker. Læg et låg på og lad sukkeret koge ud over svag varme. Rør ikke for meget. Smag til med eddike. Fjern rosmarinstilkene og lad salsaen afkøle. Nip bønnerne og blancher dem i letsaltet vand i ca. 5 minutter. Kom dem straks i iskoldt vand. Skrab majroerne og skær dem i tynde både. Blancher dem i det samme vand som bønnerne i ca. 4 minutter. Vask og tør spinaten godt. Fjern de grove stilke fra rosmarinen og bland rosmarinen med spinat, bønner og majroer. Anret salaten på et fad og dryp med rabarbersalsaen





karakterer:
Opskriften er vist 8887 gange,
og udskrevet 219 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu