Lam i citron

Lam i citron, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Gryderet - Gryderetter

Hovedingrediens : Lammekød - Lammesmåkød

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Lam i citron, billede 4 Lam i citron, billede 1 Lam i citron, billede 2 Lam i citron, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Lammekød i tern Til lammekød i tern kan bruges kød fra hals, bov eller kølle.
1 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
1 knsp. Safran tråde
2 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 Citron 1 citron vejer ca. 100 gram skrællet vægt.
   
Opskrift:
Kødet skæres i små terninger og brunes i en gryde olie. Krydres med salt og peber.

Safran knuses mellem fingrene og udrøres i vandet. Citronen skylles godt, tørres og skæres i tynde skiver. Vand og citron kommes i gryden.

Retten småkoger under låg i ca. 60 min., til kødet er mørt. Serveres med citronskiverne og evt. et drys hakket persille.

Serveres med Groft brød eller løse ris og salat.

Tips:

Må ikke koge tør, så tilsæt evt. ekstra vand undervejs.





karakterer:
Opskriften er vist 15260 gange,
og udskrevet 221 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 4830 (1150 kcal)
KJ pr. Pers. 1207 (287 kcal)
Vægt ialt 818 gram
Vægt pr. Pers. 204 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 590 KJ (140 kcal)
Protein 11.4 gram
Fedt 10.5 gram
Kulhydrat 0.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu