Jordskoksalat med asparges og hibiscus

Jordskoksalat med asparges og hibiscus, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Rodfrugter - Jordskokker

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
250 g.jordskokker
150 g.grønne asparges
 
 Dressing:
2 spsk.olivenolie
1 æggeblomme
2 spsk.citronsaft
 Friske hibiscusblomster
 
Opskrift:
Jordskokkerne skrælles og skives. De gives evt. et opkog i letsaltet vand i ca. 3 minutter. Jordskokkerne fordeles i bunden af et fad og kogte grønne asparges fordeles ovenpå. Dressingen røres sammen og fordeles over fadet, der pyntes med strimlede friske blomster af hibiscus.





karakterer:
Opskriften er vist 12331 gange,
og udskrevet 214 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2008-03-12 23:41:04
Dressingen er lidt tam, men ved vinder ved at tilsætte en anels god balsamico samt salt og pebber.