Pebret salat

Rens peberfrugterne, skær dem i tynde ringe og steg dem i olivenolie, til de bruner. Tag dem op og læg dem i en halvdyb skål. Rør yoghurten med salt og hvidløg. Hvis yoghurten er meget tynd, så hæld den i et klæde i en sigte og lad noget af væden løbe fra. Hæld saucen over peberfrugterne.

Server lunt eller koldt. Som tilbehør er det godt med små fine ærter kogt med skalotteløg og 1 tsk sukker - samt brød eller løse ris.

Opskriften er vist 7332 gange,
og udskrevet 112 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)