Æblekage med mandeldej

Æblekage med mandeldej, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
Kager i formRet : Kager i form - Diverse kager i form

Hovedingrediens : Frugt - Æbler

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Æblekage med mandeldej, billede 4 Æblekage med mandeldej, billede 1 Æblekage med mandeldej, billede 2 Æblekage med mandeldej, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1000 gram Æbler, Madæbler 1 madæble ca. 150 g. skrællet vægt.

Gode madæbler er f.eks. belle de boskoop-æbler og cox-orange
35 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
   
  Mandeldej:
125 gram Mandler, smuttede 1 smuttet mandel vejer ca. 1 gram stykket.

1 dl. hele smuttede mandler vejer ca. 65 gram.
125 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
3 Æggehvider 1 æggehvide ca 30 gram
3 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram
   
Opskrift:
Æblerne skrælles, kærnehus fjernes og de skæres i terninger.

Fedtstoffes smeltes i en gryde, æblerne tilsættes og sukker drysses over, æblerne koges møre.

Mandler blendes og røres samme med sukker og æggeblommer.

Æggehviderne piskes stive og vendes forsigtigt i.

Æblerne hældes i en smurt form, og mandelmassen hældes over.

Bages i 15 minutter ved 200 grader C. alm. ovn.

Servering:
Creme fraiche eller flødeskum gives til.





karakterer:
Opskriften er vist 50140 gange,
og udskrevet 1305 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (28 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 9292 (2212 kcal)
KJ pr. Portion 9292 (2212 kcal)
Vægt ialt 1444 gram
Vægt pr. Portion 1444 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 643 KJ (153 kcal)
Protein 3.1 gram
Fedt 6.4 gram
Kulhydrat 22.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2014-02-20 16:47:23
Jeg blev meget populær på holdet, da der var både gluten- og nøddeallerkier. Denne opskrift skal helt sikkert på programmet igen.

  -   2013-10-10 22:36:13
Fantastisk æblekage! Æblerne i bunden smager rigtig friskt - ja, når kagen er blevet kold, smager de faktisk som i en gammeldags æblekage, og mandellåget med mandler er virkelig guf! Jeg havde ikke helt nok mandler, så jeg erstattede ca. 45 gr. med hasselnødder, og det var stadig rigtig rigtig godt. Klart den bedste æblekage, jeg har bagt - og det er med garanti ikke sidste gang. 1000 tak for opskriften :-)

  -   2012-06-18 14:19:43
Virkelig en lækker og super nem kage, har efterhånden bagt den mange gange. Tager ingen tid at lave den :-)

  -   2010-08-09 13:00:14
den kan anbefales at tilføje noget kanel til æblerne. Det gør kagen endnu mer lækker!

  -   2008-02-11 13:51:55
jeg skal til at bage kagen.. syntes den ser vildt lækker ud!! Bliver det en stor eller lille kage?? :P