Bagte kartofler med avocado

Bagte kartofler med avocado, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Kartoffel Tilbehør

Hovedingrediens : Rodfrugter - Bagekartofler

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt :     
Bagte kartofler med avocado, billede 4 Bagte kartofler med avocado, billede 1 Bagte kartofler med avocado, billede 2 Bagte kartofler med avocado, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
8 store bagekartofler
0.5 dl.olivenolie
 
2 modne avocado
2 spsk.citronsaft
1 rød peber
1 rødløg
0.25 tsk.cayennepeber
 Lidt fintrevet peberrod
 
Opskrift:
Kartoflerne skrubbes, urenheder fjernes og de vendes i olien. Kommes i et ildfast fad og bages i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 1 time, til de er møre.

Rødløg og peberfrugt renses og skæres i små tern. Avocadoen moses med en gaffel og blandes med citronsaft, peber, løg og cayennepeber.

De bagte kartofler halveres på langs og serveres med avocadomosen og pyntes evt. med lidt revet peberrod.





karakterer:
Opskriften er vist 92050 gange,
og udskrevet 2189 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (27 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2010-04-23 13:21:15
Smager fantastisk! Kan varmt anbefales ;)

  -   2005-01-01 01:01:01
dejlig mad

  -   2005-01-01 01:01:01
I stedet for at pynte med revet peberrod bruger jeg gerne oliven og soltørrede tomater samt evt. også syltede hvidløgsfed. Det er en fin vegansk ret. Serveres evt. med brød til. En enkelt skoldet og flået tomat er fin i avocadomosen der også kan smages til med hvidløg el. chili (hvis man ikke har cayennepeber).

  -   2005-01-01 01:01:01
Evt. put lidt hvidløg - fantasitsk tilbør til en god sommerbøf fra grillen